Көпжасушалы жануарлардың асқорыту жүйесі эволюция барысында қалыптасты. Біржасушалы жануарларда қоректік заттар денесінің беті – жасуша мембранасы арқылы өтеді. Кейін тамақ лизосома арқылы жасуша ішінде қорытылды. Бірақ көпжасушалы ағза жасушасына басқа тіршілік иесінің нәруыздары, майлары немесе көмірсулары ыдыраған күйде түсуі қажет. Сондықтан көпжасушалы ағзалардың асқорыту жүйесі күрделене түсті.