Қалай жүреді: Бүйректің ішінде нефрон деп аталатын ұсақ сүзгіш құрылымдар бар. Қан нефрондарға келгенде, қан қысымы әсерінен судың, тұздардың, глюкозаның, аминқышқылдарының және басқа заттардың бір бөлігі сүзгіден өтіп, бастапқы зәр түзіледі.

Алғашқы сүзгіден кейін ағза пайдалы заттарды жоғалтқысы келмейді, сондықтан судың, глюкозаның және кейбір минералдардың қажетті бөлігі қанға қайта сіңіріледі. Қайта сіңіру арқылы ағза қажетті заттарды (мысалы, глюкоза, су, кейбір иондар) қанға қайтарады, осылайша олардың деңгейін сақтайды.

Соңғы кезеңде ағзада қажет емес және зиянды заттар (мысалы, артық иондар, қалдық өнімдер) зәр арқылы сыртқа шығарылады.